Πολύ συχνά συναντούμε στην άκρη των γραμμών του αμπελιού τριανταφυλλιές. Αυτό αποτελούσε μια συνήθεια των αμπελουργών για να μπορούν να εντοπίσουν πιο εύκολα τον μύκητα Uncinula necator(syn. Oidium tuckeri), που προκαλεί την μυκητολογική ασθένεια, γνωστή στους αμπελουργούς σαν «Στάχτη». Η στάχτη προσβάλλει τους βλαστούς, τα φύλλα και σε προχωρημένο […]
ΠΟΙΑ Η ΣΧΕΣΗ ΤΗΣ ΤΡΙΑΝΤΑΦΥΛΛΙΑΣ ΜΕ ΤΟ ΑΜΠΕΛΙ Read More »
Το αμπέλι είναι ένα πανάρχαιο φυτό (υπήρχε εδώ και χιλιάδες χρόνια) του οποίου τα σταφύλια καταναλώνονταν φρέσκα ή σαν χυμός. Το μόνο που χρειαζόταν ήταν να παραμείνει ο χυμός για περισσότερο διάστημα εκτεθειμένος ώστε οι ζυμομύκητες να επιτελέσουν το θαύμα τους. Τελικά το κρασί ήταν
ΤΟ ΑΜΠΕΛΙ – ΒΑΣΙΚΕΣ ΓΝΩΣΕΙΣ Read More »
Υπάρχει ένα γενικό αίτημα στην Ευρώπη όπως όλα τα τρόφιμα, που έχουν διάρκεια ζωής μικρότερη από 72 εβδομάδες, να φέρουν ημερομηνία λήξης στην ετικέτα τους (κατανάλωση κατά προτίμηση πριν… ή best before). Είναι γεγονός πως στο κρασί δε θα δούμε κάτι τέτοιο αφού, σχεδόν όλα
ΕΧΕΙ ΤΟ ΚΡΑΣΙ ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΑ ΛΗΞΗΣ; Read More »
